ال کارنتین (L-carnitine) یک اسید آمینه مانند است که به صورت طبیعی در بدن تولید میشه و نقش حیاتی در تولید انرژی از چربیها دارد, کارش اینه که اسیدهای چرب رو داخل میتوکندری میبره و به بدن کمک میکنه از چربی به عنوان سوخت استفاده کنه. بنابراین ال کارنیتین به بدن کمک میکنه که از چربی برای سوخت استفاده کنه.
عملکردهای کلیدی ال کارنیتین در بدن انسان و حیوانات
۱-تولید انرژی: اصلیترین وظیفه ال کارنیتین، انتقال اسیدهای چرب به میتوکندری برای اکسیداسیون بتا و تولید آدنوزین تری فسفات (ATP) یا انرژی قابل استفاده بدن است.
۲-سلامت عضلات و قلب: بیش از ۹۵ درصد کل ال کارنیتین بدن در عضلات اسکلتی و قلب ذخیره میشه پس این ماده برای عملکرد بهینه قلب و بازسازی بهتر عضلات خیلی ماده ی ضروریی به حساب میاد.
۳-کمک به کاهش وزن: به دلیل نقشش در سوزاندن چربیها، اغلب به عنوان مکمل کاهش وزن استفاده میشه. برخی مطالعات نشان دادهاند که مکمل ال کارنتین میتواند منجر به کاهش توده چربی و در نهایت منجر به کاهش وزن شود، به خصوص زمانی که با ورزش همراه باشد، که البته حتما اگر ال کارنیتین میخواین استفاده کنید توصیه میکنم ورزش هم روزانه انجام بدین.
۴-بهبود عملکرد ورزشی: مصرف ال کارنیتین ممکن است استقامت را افزایش دهد، درد عضلانی را کاهش دهد، و ریکاوری پس از ورزش را سریعتر میکنه.
۵- سلامت مغز: این ماده ممکن است به حفظ عملکرد کلی مغز کمک کند و در برخی موارد، مانند بهبود حافظه و عملکرد ذهنی در افراد مسن، مورد بررسی قرار گرفته که هنوز اثبات نشده.
مقدار ال-کارنیتین مورد نیاز سگ ها و گربه ها 🐱🐶
سگها و گربههای سالم معمولاً میتوانند ال-کارنیتین مورد نیاز خود را به طور طبیعی از طریق رژیم غذایی با کیفیت بالا و سنتز داخلی بدنشان تأمین کنند و هیچ حداقل دوز توصیه شده مشخصی برای آنها تعریف نشده است. با این حال، دامپزشکان ممکن است برای مدیریت شرایط خاص پزشکی دوزهای متفاوتی را تجویز کنند.
✅️منابع اصلی غذایی ال کارنتین برای سگها و گربهها عبارتند از:
- گوشت قرمز: بالاترین میزان ال کارنتین در گوشت قرمز یافت میشود، مانند گوشت گاو یا گوسفند.
- مرغ و بوقلمون: گوشت ماکیان نیز حاوی مقادیر خوبی از ال کارنتین است.
- ماهی: انواع مختلف ماهی نیز میتوانند منبع این ماده مغذی باشند.
- لبنیات: شیر و سایر محصولات لبنی نیز حاوی ال کارنتین هستند.
نکته مهم:
در حالی که منابع گیاهی مانند مارچوبه و نان سبوسدار نیز مقادیر بسیار کمی ال کارنتین دارند، اما این مقادیر در مقایسه با منابع حیوانی ناچیز است.
علاوه بر منابع طبیعی، بسیاری از غذاهای تجاری سگ و گربه و همچنین مکملهای غذایی (مانند شربتها یا قرصها) حاوی ال کارنتین هستند که اغلب برای کمک به کنترل وزن، سلامت قلب و افزایش سطح انرژی به رژیم غذایی حیوانات خانگی اضافه میشوند. در صورت نیاز به مکمل، بهتر است با دامپزشک مشورت کنید.
- تخم مرغ: تخم مرغ نیز حاوی کارنتین است.
در بیشتر موارد، اگر سگ شما از یک رژیم غذایی سگ با کیفیت بالا و مبتنی بر منابع حیوانی تغذیه میکند که استانداردهای انجمن کنترل خوراک آمریکا (AAFCO) را رعایت میکند، احتمالاً میزان کافی از این مواد مغذی را دریافت میکند. با این حال، در نژادهای مستعد DCM، ممکن است نیاز به مکمل تحت نظر دامپزشک وجود داشته باشد.
اهمیت ال-کارنتین برای پرندگان
ال-کارنتین برای عملکرد طبیعی بدن پرندگان ضروری است. عملکردهای کلیدی آن عبارتند از:
انتقال اسیدهای چرب: ال-کارنیتین اسیدهای چرب بلند زنجیر را به داخل میتوکندری (جایی که چربیها برای تولید انرژی سوزانده میشوند) منتقل میکند.
تولید انرژی: برای پرندگانی که سطح متابولیسم بالایی دارند، مانند طیور گوشتی یا پرندگان در حال رشد و تخمگذاری، تأمین کافی ال-کارنتین مهم است.
سلامت عمومی: این ماده خاصیت آنتیاکسیدانی دارد و میتواند سیستم ایمنی را تقویت کرده و به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کند.
منابع غذایی ال-کارنیتین برای پرندگان
پرندگان میتوانند ال-کارنیتین را در بدن خود از اسیدهای آمینه متیونین و لیزین سنتز کنند، اما این تولید داخلی ممکن است همیشه برای رفع نیازهای کامل آنها کافی نباشد، به ویژه در شرایط استرس یا رشد سریع ( رژیم غذایی عروس هلندی)
منابع اصلی غذایی حاوی ال-کارنتین به شرح زیر هستند:
محصولات با منشاء حیوانی: اینها غنیترین منابع هستند. برای پرندگان زینتی یا خانگی، میتوان از منابعی مانند تخم مرغ آبپز استفاده کرد. در صنعت طیور، گوشت و محصولات جانبی حیوانی منابع مهمی محسوب میشوند.
منابع گیاهی: خوراکهای گیاهی مانند ذرت، گندم و جو که بخش عمدهای از رژیم غذایی بسیاری از پرندگان را تشکیل میدهند، حاوی مقادیر کمتری ال-کارنتین هستند.
سایر منابع: مقادیر بسیار کمی نیز ممکن است در برخی سبزیجات و میوهها یافت شود.
✅️تاثیر پخت و پز بر ال کارنیتین مواد غذایی
ال-کارنیتین با پختن به طور کامل از بین نمیرود، زیرا یک ترکیب مقاوم به حرارت است. با این حال، مقداری از آن ممکن است در طول فرآیند پخت و پز، به ویژه در روشهایی مانند آبپز کردن طولانی مدت، از ماده غذایی خارج شود.
بهترین روش پخت برای حفظ ال-کارنیتین مواد غذایی
🔸️مقاومت به حرارت: مطالعات نشان دادهاند که روشهای مختلف پخت مانند سرخ کردن، کباب کردن، پخت در فر، یا بخارپز کردن، محتوای کلی ال-کارنتین در گوشت گاو یا ماهی سالمون را به طور قابل توجهی تغییر نمیدهند، به خصوص اگر زمان پخت کوتاه باشد.
🔸️خروج از بافت: در روشهایی مانند آبپز کردن، بخش قابل توجهی از ال-کارنیتین بافت گوشت ممکن است به داخل آب یا مایع پخت نشت کند. هرچه زمان جوشاندن بیشتر باشد، این میزان خروج بیشتر است.
🔸️روشهای حفظ: برای حفظ حداکثری ال-کارنیتین، استفاده از روشهای پخت بدون آب یا با زمان کوتاه توصیه میشود. در صورت استفاده از روشهای آبپز یا خورشتی، نوشیدن آب یا عصارهای که گوشت در آن پخته شده است (مانند آبگوشت) میتواند به جذب ال-کارنیتین حل شده در آن کمک کند.
🔸️منابع اصلی: گوشت قرمز سرشارترین منبع طبیعی ال-کارنتین است و بخش عمدهای از نیاز روزانه بدن از طریق مصرف همین منابع تأمین میشود.
قرص و آمپوله ال کارنتین برای سگ، گربه و پرنده ها
💊 اشکال ال-کارنتین برای پتها
اشکال مختلف ال-کارنتین برای پتها به گونهای طراحی شدهاند که بتوانند نیازهای درمانی و شرایط متفاوت حیوان را پوشش دهند. برخی حیوانات جذب خوراکی بهتری دارند و برخی در شرایط خاص به تزریق نیاز پیدا میکنند. انتخاب فرم مناس،چه مایع، چه قرص یا تزریقی کاملاً وابسته به تشخیص دامپزشک و وضعیت بالینی پت است.
-
شربت / مایع (قطره یا محلول خوراکی):
-
قرص / کپسول:
-
برخی مکملّهای ویتامینی / قلبی برای سگ و گربه قرص دارند که L-کارنتین جزئی از فرمول آنهاست. مثل قرص Cardio One وتاکسپرت که برای حمایت از عملکرد قلب در سگ و گربه طراحی شده است.
-
در بعضی ترکیبهای مکمل مفصلی (مثل ترکیب با گلوکوزامین / کندرویتین) هم L-کارنتین وجود دارد.
-
تزریقی / آمپول:
-
درباره پرندگان، شواهد کمتری برای استفادهی گسترده از L-کارنیتین به صورت دارویی مثل قرص یا آمپول وجود دارد (اطلاعات کمتر در منابع عمومی دامپزشکی نسبت به سگ و گربه).
-
معمولاً اگر پرنده نیاز به مکمل داشته باشد، دامپزشک تغذیهای یا پرندهپزشک تصمیم میگیره که چه شکل مناسبتر است.
⚠️ نکاتی که خیلی مهم است:
-
مصرف ال-کارنیتین باید تحت نظر دامپزشک باشد، چون دوز دقیق بستگی به وضعیت حیوان (مثلاً وزن، بیماری قلبی، کمبود کارنیتین) دارد.
-
فقط فرم L-کارنیتین (levocarnitine) را باید استفاده کرد، نه «D-کارنیتین»، چون فرم D میتواند عملکرد L-کارنیتین را مختل کند
-
ممکن است عوارض گوارشی مثل اسهال یا تهوع رخ دهد.
-
اگر حیوان باردار است، باید بسیار احتیاط شود.
دلیل استفاده ال کارنیتین برای مرغ و طیور
بر اساس بررسیهای علمی، دلیل اصلی استفاده از مکمل ال-کارنیتین (L-carnitine) برای مرغ و طیور افزایش دریافت انرژی از جیره غذایی حیوان است که منجر به افزایش وزن پرنده میشه! یعنی غذای کمتر به مرغ داده میشه ولی زودتر مرغ به وزن مشخص مصرفی میرسه! البته ازاونجایی که ال کارنیتین از تجمع چربی جلوگیری میکنه باعث میشه مرغ کیفیت گوشت بالاتری داشته باشه چون چربی نسبت به گوشت کاهش پیدا میکنه و از طرفی انتی اکسیدانی که داره هم سیستم ایمنی پرنده را قوی میکنه و هم استیل ال کارنتین موجود در L-carnitine میتونه به رادیکال های آزاد ایجاد شده از فراید تجزیه و یا استرس های محیطی بچسبه و از آسیب ال کارنتین به سلول های بدن جلوگیری کنه،همین امر هم مقاومت پرنده در برابر استرس های گرمایی و فشار خون ریوی هم کم میکنه، در ادامه به صورت مجزا کامل براتون این موارد را توضیح دادم
- بهبود متابولیسم چربی و تولید انرژی: مهمترین عملکرد ال-کارنیتین، تسهیل انتقال اسیدهای چرب بلندزنجیر به داخل میتوکندری سلولها است تا در آنجا اکسید شده و به انرژی (ATP) تبدیل شوند. این فرآیند باعث افزایش کارایی انرژی دریافتی از جیره غذایی میشود.
- افزایش عملکرد رشد و بهبود ضریب تبدیل غذایی (FCR): با بهینهسازی مصرف انرژی، ال-کارنیتین میتواند منجر به افزایش وزن نهایی پرنده و بهبود ضریب تبدیل غذایی شود (یعنی خوراک کمتری برای رسیدن به وزن مشخص مصرف میشود).
- کاهش چربی شکمی و بهبود کیفیت لاشه: مطالعات نشان دادهاند که مصرف ال-کارنیتین به کاهش ذخیرهی چربی اضافی در ناحیهی شکم و سایر بخشهای لاشه کمک میکند. این امر منجر به تولید گوشت با کیفیتتر (کاهش چربی و افزایش نسبت گوشت سینه) میشود.
- اثرات آنتیاکسیدانی و تقویت سیستم ایمنی: ال-کارنیتین دارای خواص آنتیاکسیدانی است که میتواند استرس اکسیداتیو در پرندگان را کاهش دهد. همچنین، با بهبود پاسخهای ایمنی، مقاومت پرندگان در برابر بیماریهایی مانند نیوکاسل و گامبورو افزایش مییابد.
- افزایش مقاومت در برابر استرس گرمایی و سندرم فشار خون ریوی: این مکمل میتواند تحمل پرندگان به شرایط استرسزا (مانند گرمای بالا یا پرورش در ارتفاعات) را بهبود بخشد و خطر ابتلا به سندرم فشار خون ریوی (آسیت) را کاهش دهد.
- کاهش چربیهای خون: ال-کارنیتین میتواند سطوح تریگلیسیرید، کلسترول تام و LDL (کلسترول بد) در سرم خون پرندگان را کاهش دهد.
در شرایط عادی، بدن طیور میتواند مقادیر کافی ال-کارنیتین تولید کند، اما در شرایطی که نیازهای متابولیکی بالا باشد (مانند دورههای رشد سریع، استرسهای محیطی، یا جیرههای پرچرب)، مکملسازی آن ضروری میشود
سخن نویسنده
خوشحالم تا انتهای مقاله همراه من بودین☺️، در این مقاله از پت لینک در رابطه با یک ماده غذایی با هم صحبت کردیم که لازمه بدونیم برای سلامت حیوان ما بسیار مهمه، همرانطور که میدانید پت لینک پل ارتباطی بین شما صاحبان حیوانات و مراکز خدماتی حیوانات اعم از پت شاپ ها، دامپزشکی ها ، آرایشگاه های حیوانات و پانسیون هاست، با سرچ شهر و محله خود در لیست دامپزشکی های پت لینک میتوانید نزدیکترین مراکز اطراف خود را بیابید و با بررسی دبدگاه ها و امتیاز ها بهترین مرکز را انتخاب کنید. به امید سلامتی همیشگی دوستای کوچولومون ❣️